玉米虾春卷条
质料:(10-12条)
急冻虾肉…………1包(约20只)
玉米粒…………4汤匙
春卷皮…………5-6块
干蕃茜碎…………过量
腌料:
细盐…………1/4茶匙
白胡椒粉…………少许
蛋白…………2茶匙
生粉…………1茶匙
面粉胶水:
面粉…………1汤匙
清水…………1汤匙
做法:
Step1. 急冻虾肉解冻吸干水份,将虾肉以及腌料放入搅拌杯中,加盖按压多少下打成虾胶。
Step2. 面粉以及清水拌匀。取1块春卷皮切一半,正在底部放上虾胶,放上玉米粒以及干蕃茜碎,上上下3边都涂下面粉胶水,由下卷上,再用手指压平上下边闭口。
面粉胶水
急冻春卷皮
春卷皮切半
放上虾胶,放上玉米粒以及干蕃茜碎,上上下3边都涂下面粉胶水。
由下卷上,再用手指压平上下边闭口。
Step3. 正在锅内热5汤匙油,放春卷条炸2分钟至喷鼻脆便成。
正在锅内热5汤匙油,放春卷条炸2分钟至喷鼻脆
黑椒牛肉
质料: 牛肉、洋葱、黑胡椒碎、黑胡椒酱、蚝油、生抽、食用油、青红椒
做法:1、牛肉切小块,放入过量黑胡椒酱、生抽、蚝油、黑胡椒碎,抓匀再倒入一点食用油抓匀,盖保鲜膜静置30分钟;
2、洋葱切丁备用;青红椒洗净切片;
3、冷锅放油,烧至八成热时,将洋葱以及牛肉粒、青红辣椒同时入锅,大火加紧翻炒1-2分钟,牛肉断生便可;
4、出锅前可按照集体口味正在撒上过量黑胡椒碎便可